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[957T+51] 酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

NT$ 549.00


  • 作者: 邱德夫
  • 出版社:寫樂文化
  • 出版日期:2020/09/08
  • 語言:繁體中文


邱德夫
 
  《威士忌學》作者
  蘇格蘭雙耳小酒杯執持者Keepers of the Quaich
  《財訊雙週刊》專欄作家
  「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」第三任理事長
  《憑高酹酒,此興悠哉》部落格格主
 
  ●美國土木工程博士(論文禁得起檢驗),目前從事工程顧問工作,曾參與國內外捷運、道路、橋梁、水、電事業等重大工程之規劃設計。
  ●2005年開始經營「憑高酹酒,此興悠哉」部落格至今,已完成超過2000種以上的品酒筆記,發表數百篇威士忌專業論述文章。
  ●2006年加入「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」,並於2012~2015年擔任理事長,舉辦並協助上百場品酒會。
  ●2014年開始於《財訊雙週刊》撰寫「威士忌狂想曲」專欄至今。
  ●2015年秋季取得蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(Keeper of the Quaich)頭銜
  ●2018年出版《威士忌學》(寫樂文化)一書。
  ●2019年開始於《威士忌雜誌》撰寫專欄至今。



自序 飲酒作樂的思辨之旅

第一篇:威士忌和你聽到的不一樣 (因為行銷不會告訴你)
噶瑪蘭好不好喝?
我們的酒廠位在高地
我們的酒廠位在濱海之地
恭喜!我們的酒獲得95分的高分
恭喜!我們的酒再奪一面金牌!
最古老的蒸餾廠
全手作的浪漫
艾雷島的迷人海風味
我們使用來自湧泉的硬水
性感的蒸餾器
緩蒸慢餾還是快蒸速餾?
直火蒸餾下...
一切都為了酒精
百分之八十的風味都來自橡木桶
人人都愛雪莉桶
冷凝過濾把風味都慮除了
絕不添加焦糖著色
老饕的選擇-單桶威士忌
甜味在舌尖、苦味在舌根
你喝的真的是日本威士忌嗎?
你買的五十年老酒值多少?
這支酒值不值得收?
小酒廠會不會泡沫化
達不達,沒關係

第二篇:威士忌和你喝到的不一樣 (但是酒終究是要拿來喝的)
威士忌的人生三境界
如何開始
異香撲鼻
風味輪
杯具
來逛酒展吧!
如何參加品酒會
辦一場品酒會

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DALL·E 2024-01-28 22.38.41 - Create a wide, detailed impressionist-style painting of a three-story traditional bookstore warehouse interior, capturing the feeling of being immerse