推薦序
粒線體的科學是下一世代醫學的新主流
美國脊骨神經醫學博士‧功能神經學專家 李政家
粒線體⼜稱為細胞的發電廠，近幾年來已逐漸受到主流醫學的關注，許多研究顯⽰，多數疾病都與粒線體的功能下降有關。粒線體在細胞的功能，就像⼿機的電池，一旦電池故障，無法有效率的供電，那麼⼿機功能⼀定會⼤打折扣，同樣的，⼤多數的慢性病，甚⾄癌症，都是由於粒線體出現問題所引起的⼀系列反應。
由於細胞能量供應不⾜，身體便會產⽣各種問題，而電⼦傳遞鏈是粒線體產出能量的主要⽅式，因此，包括如何確保電⼦傳遞順𣈱、是否有⾜夠的電⼦供應、如何減少環境中各種產⽣⾃由基的污染源、如何獲得抗氧化劑來中和⾃由基、如何透過增加細胞中粒線體的密度來強化細胞等環節，都⾜以改變⼀個⼈的健康，逆轉疾病。
然⽽，⼤部分活化粒線體的⽅式卻簡單到令⼈難以置信，每個⼈都可以執⾏且不⽤花錢，我們所需追求的，無非是回歸到⼤⾃然狀態的養⽣⽅式，例如曬太陽、接地、斷食、低碳飲食、洗冷⽔澡、運動、呼吸、冥想等。方法看似簡單，但若對粒線體沒有充分了解，⼀般⼈是不會認真執⾏的。因此，了解粒線體科學，絕對是⾛向健康的關鍵第⼀步。
粒線體科學將是下⼀世代醫學的新主流，其重要性絕對不可等閒視之。陳俊旭博士在書中⽤簡單易懂的語彙，深入淺出的介紹了粒線體的相關知識，並且在書中鉅細無遺的陳述各種強化粒線體的⽅式、原理，以及科學佐證。我在此推薦本書是⼀本可以顛覆⼤部分⼈健康觀念，且值得收藏的著作。
自序
粒線體即將改寫慢性病治療史
大家曾想過，90%的慢性病都可以逆轉，甚至根治嗎？
宇宙的運作有一定的原理和規律，就像蘋果從樹上掉下來、日出日落、海水潮汐，看似不相關的自然現象，要不是牛頓搞清楚了萬有引力公式，人類無法發射衛星，也無法登陸月球。
同樣的道理，現代化社會疾病氾濫，看似不相關的四高、肥胖、免疫疾病、癌症、精神疾病，要不是搞清楚原來是粒線體出了問題，我們永遠無法預防和治癒這些難纏的疾病。
這本書的編寫，是我寫過的14本書中，工程最浩大、觀念最超前的。因為題材新穎、廣泛，幾乎沒有醫學教科書可以參考，但拜科技之賜，我參加了多場最新的醫學視訊會議，能夠獲取第一手的病患分享資料，更重要的是，可以足不出戶，聚焦在粒線體，精讀至少500篇學術論文，勾勒出現代疾病的演變，同時也看到未來醫學的雛形。
粒線體醫學雖還在嬰兒期，但我們已經看到大部分的慢性疾病在細胞層次原來有共通的成因，就是多元醇途徑被激發產生果糖和尿酸、有氧糖解過度活躍導致乳酸堆積、粒線體產生過多活性氧自由基而自我傷害。簡單來說，就是高淨碳飲食背離了原始人類幾百萬年來的飲食習慣，促使人類走向易胖體質、容易發炎、代謝障礙、大腦損傷、免疫紊亂、體能下降。再加上現代人的作息紊亂、毒素氾濫、壓力過大、運動不足，更是把粒線體運作逼到崩潰邊緣，許多慢性病因此泛濫成災，沒有減緩跡象。
我從第一本書《吃錯了，當然會生病！》就提出「影響健康五大因素」，再加上大家耳熟能詳的「生命三要素」空氣、陽光、水，我們發現，要健康其實不難，就是要在這八大元素做到符合大自然規律，粒線體自然會健康，疾病也自然會減少。只可惜，現代人在這八個面向通通背離了自然，在本書中，我就從學術的層次，探討要怎麼做才能呵護粒線體。
此外，我也從營養素、天然藥物萃取、現代科技器材等，探討如何更新粒線體。本書中提到的大部分療法，都已在我自己和病人身上印證，最令我高興的是，關閉了我的糖尿病基因和過敏基因。
我身上帶有強大的糖尿病基因，在書中我也提到，我從小就有許多症狀，例如11歲開始有餐後發睏的現象、40歲開始不能吃乾麵或全素，否則會有腦茫，也開始拒喝柳橙汁與含糖飲料，50歲後不得不開始實行無麩質和生酮飲食。雖然我可以藉由淨碳30，維持頭腦的清晰與血糖的平穩（空腹110，餐後1小時125，餐後2小時110），但若吃到米飯、水果等高淨碳食物，餐後1小時會飆升到206，餐後2小時167。2023年7月，我開始嘗試本書一系列粒線體療法半年，竟然在吃完澱粉食物之後，空腹血糖87，餐後1小時140，2小時110，後來空腹更下降到77，這可是我20年來都沒看過的漂亮數字啊！
我的解讀是，胰島素阻抗或糖尿病起因是粒線體損傷，藉由更新粒線體，我關閉了糖尿病基因。2023年11月，還發現五十多年來對貓狗毛屑非常過敏的我，居然可以和狗每天生活在同一個屋簷下，即使在打掃滿地狗毛時，也不會打半個噴嚏，這幾乎是奇蹟，等同於關閉了我的過敏基因。目前我的身體還在持續改善中，常常有令人意想不到的驚喜，而這都是更新粒線體後帶來的收穫。
以上所說，都還不是本書最大的貢獻。幫助最大的是，我用書中的方法，治癒了親人的躁鬱症。我自從1995年離開台北榮總精神部到美國工作後，就決定一輩子不再走精神疾病治療這條路，不是我不喜歡這個領域，而是這條路沒有成就感。主流醫學對於精神疾病的治療效果不彰，尤其是思覺失調症、躁鬱症、妄想症，這些充滿幻覺、無病識感的病人，基本上是一輩子治不好的，病人和家屬必須終生飽受精神病的折磨，吃藥只是控制外顯行為，其實病人大腦裡是非常痛苦的。
但是，哈佛大學教授帕瑪博士（Dr. Palmer）使用的療法，為精神醫學開啟了光明的未來。我根據他的準則（guideline），也就是血酮控制在1.5以上，將其運用在美國診所的病人和親人身上，果真逆轉了思覺失調症和躁鬱症，一輩子需要吃藥，而且無法控制的幻覺竟完全消失了。精神病人可以在言行舉止、大腦思考、生活能力各方面，完全恢復正常，這是一個令人喜極而泣的事實，可以拯救全球上億人口脫離苦海，若非親眼所見，實在難以相信。其實，原理很簡單，因為精神疾病就是代謝疾病，問題出在粒線體。
不只是精神疾病，當今社會90%的慢性疾病都是代謝疾病，只要利用本書的方法，逐項檢視影響粒線體的因子，並加以調整，就可逆轉疾病。如果想要快速見效，將「血糖血酮比」（GKI）控制在3以下，對於癌症、失智症、帕金森氏症、精神疾病，都有很好的效果；控制在3到6之間，可以逆轉胰島素阻抗、糖尿病、肥胖、心腦血管疾病；控制在6到9之間，可以促進健康。
愛因斯坦曾在1937年說過：「創造一個新理論，不像夷平一個舊穀倉，在原地蓋一棟摩天大樓，而是像爬上高山，看到更新、更廣的視野，發現到以前未曾料想到的連結。」今天，許多養生保健法、另類療法、自然醫學療法，都在理論基礎上有了堅強的連結，原來它們圍繞著粒線體的健康，換言之，只要粒線體健康，身體就會健康。
粒線體醫學即將改寫慢性疾病治療史，因為我們終於看清疾病成因，誕生了「大一統」理論。我很慶幸生於這個年代，雖然藥物和手術對治療泛濫成災的慢性病成效不佳，但從粒線體的角度，我們看到了解套的途徑，各種疾病基因既然因為粒線體失衡而被開啟，我們就可以透過改善粒線體功能而將之關閉。
在實際執行層面，首先，第一件事就是實行低淨碳飲食，關閉肥胖開關、啟動細胞自噬、消除殭屍細胞、激發AMPK（激活腺苷酸活化蛋白激脢）途徑、活化長壽蛋白，減少葡萄糖、果糖、尿酸對粒線體的傷害。第二件事，透過運動、血酮、睡眠，增加粒線體的生成。第三件事，補充抗氧化劑、解偶聯劑、谷胱甘肽前驅物，來中和粒線體自由基，並提升該有的功能。第四件事，如果可能的話，透過接地、脈衝式舒曼波、低能量光療法，提高細胞膜和粒線體膜的膜電位，這麼做一方面可節省粒線體能量，再者也可全面提升細胞功能。當然還有很多治療細節無法一一詳述，必須見招拆招，但我必須強調，本書不只可用來啟發觀念，更是一本實戰手冊，幫助每一位受病痛困擾的人，恢復健康。
每個人都想要一輩子健健康康，但生病卻在所難免，尤其當疾病發生在自己或心愛的人身上時，那種無助與折磨，外人無法體會。我從小就是三寶身體，也得過好幾個主流醫學束手無策的病症，所以深知健康的重要，也感謝上帝讓我有機會從自然醫學和中醫當中尋找對策。這三十多年來，我幾乎每天都在尋找解決病痛的方法，這本書可謂是漚心瀝血之作，可以直搗病灶，四兩撥千斤，它幫了我很多，也希望對廣大讀者有所助益。
成書匆促，如果還有不清楚之處，歡迎到我的「健康之音」直播發問，或是到美國診所DCNHC客服留言。對於眾多疾病想要進一步了解來龍去脈，可參考「健康百科」，網址是www.drjameschen.com/，若有錯誤或不足之處，也煩請賜教。
最後，祝大家健康平安，幸福快樂
陳俊旭自然醫學執業醫師 寫於美國華州
