【957T】二手書七成新，《即刻上菜（費雪經典．首部作品，重新定義飲食文學）》，M．F．K．費雪，二十張出版，2025

這不僅是一本關於食譜的書，更是一部開創性的飲食文學里程碑。M．F．K．費雪在1937年發表了她的首部作品《即刻上菜》（Serve It Forth），從此永遠改變了人們書寫與思考食物的方式。這部作品不僅僅是廚房裡的操作指南，更是對感官、欲望、歷史與人性的深刻探討。費雪以優雅且具穿透力的文筆，帶領讀者穿梭於古希臘羅馬的奢華宴席、中世紀的修道院餐廳，直到她當下所處的現代法式美學之中。在本書中，費雪透過一篇篇短小精悍卻意蘊深遠的散文，拆解了『吃』這件事。她寫關於飢餓的本質，寫關於獨處時的用餐儀式，也寫關於與討厭的人共進晚餐時的微妙心理。她的文字充滿智慧與挑逗，挑戰了當時將飲食視為單純家務的社會偏見，將飲食提升到了藝術與哲學的高度。每一章節都像是一道精心準備的佳餚，無論是討論松露的誘惑，還是對馬鈴薯單純美好的讚美，費雪總能從平凡的食材中挖掘出不凡的生命經驗。對於喜愛當代飲食文學如安東尼．波登或露絲．雷克爾的讀者來說，這部經典之作是所有飲食書寫的源頭，也是每一位對生活美學有追求的人書架上必備的珍藏。透過本書，我們將重新發現食物與心靈之間的緊密連結，並學會如何在混亂的世界中，透過一頓飯找到片刻的慰藉與自由。

【作者介紹】
M．F．K．費雪（Mary Frances Kennedy Fisher, 1908–1992）是美國最受推崇的飲食作家之一，被譽為「飲食文學的開山鼻祖」。她的書寫風格獨樹一幟，融合了豐富的個人情感、細膩的感官描述與深刻的哲理思考，W.H.奧登曾讚譽其文字是當代美國散文中最高度發展的藝術形式。費雪生於密西根州，成長於加州，其後旅居法國多年，那段在普羅旺斯與第戎的歲月深深影響了她的飲食觀與文學創作。她的作品多達二十餘部，包括著名的《美食家的自傳》（The Gastronomical Me）與《如何煮狼》（How to Cook a Wolf）。費雪並不只關注於食物的滋味，她更在乎的是進食時的情感背景與人際關係。她將食物視為一種語言，用來表達愛、孤獨、尊嚴與反抗。她的文字至今仍持續啟發著無數的美食評論家、主廚與文學創作者，是飲食寫作領域中永恆的經典象徵。

---

臻品齋書店在發貨前，

📚書本包裝一層氣泡袋，

再一層強化塑膠包裝袋，

最後才裝進破壞袋！

強化包裝，讓愛書人收到書不失望！❤️