【957B】58B-2 全新書，《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》，曾齡儀，前衛出版社，2020/12/02
NT$ 359.00
書籍介紹：
《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》深入探討了沙茶醬從東南亞經潮汕地區傳入臺灣的歷史過程。作者透過史料、新聞剪影以及當事人的口述訪談，描繪出沙茶醬如何在臺灣落地生根，並成為家喻戶曉的調味品。書中不僅介紹了沙茶醬的製作過程，還探討了潮汕移民在戰後臺灣的生活與飲食文化的融合。本書試圖將歷史融於生活之中，邊吃火鍋邊沾醬，就能邊談小知識，讓讀者在品味美食的同時，了解背後的歷史脈絡。
作者介紹：
曾齡儀，美國紐約市立大學歷史學博士，現任臺北醫學大學通識教育中心助理教授。研究興趣包括近代日本史、近代臺灣史、移民與食物史。她致力於將歷史研究與日常生活結合，透過飲食文化探討社會變遷與身份認同。
書店老闆推薦：
這本書讓我想起了許多與沙茶醬相關的回憶。從小在家裡，沙茶醬就是餐桌上的常客，無論是炒菜還是火鍋，總少不了它的陪伴。曾齡儀在《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》中，細膩地描繪了沙茶醬如何從東南亞經潮汕傳入臺灣，並逐漸成為我們日常飲食中不可或缺的一部分。她透過史料、新聞剪影以及當事人的口述訪談，讓我們了解這段美食文化的演變過程。閱讀這本書，就像是在與一位老朋友聊天，分享那些關於食物和文化的故事。如果你對臺灣的飲食文化或歷史有興趣，這本書絕對值得一讀！
《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》深入探討了沙茶醬從東南亞經潮汕地區傳入臺灣的歷史過程。作者透過史料、新聞剪影以及當事人的口述訪談，描繪出沙茶醬如何在臺灣落地生根，並成為家喻戶曉的調味品。書中不僅介紹了沙茶醬的製作過程，還探討了潮汕移民在戰後臺灣的生活與飲食文化的融合。本書試圖將歷史融於生活之中，邊吃火鍋邊沾醬，就能邊談小知識，讓讀者在品味美食的同時，了解背後的歷史脈絡。
作者介紹：
曾齡儀，美國紐約市立大學歷史學博士，現任臺北醫學大學通識教育中心助理教授。研究興趣包括近代日本史、近代臺灣史、移民與食物史。她致力於將歷史研究與日常生活結合，透過飲食文化探討社會變遷與身份認同。
書店老闆推薦：
這本書讓我想起了許多與沙茶醬相關的回憶。從小在家裡，沙茶醬就是餐桌上的常客，無論是炒菜還是火鍋，總少不了它的陪伴。曾齡儀在《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》中，細膩地描繪了沙茶醬如何從東南亞經潮汕傳入臺灣，並逐漸成為我們日常飲食中不可或缺的一部分。她透過史料、新聞剪影以及當事人的口述訪談，讓我們了解這段美食文化的演變過程。閱讀這本書，就像是在與一位老朋友聊天，分享那些關於食物和文化的故事。如果你對臺灣的飲食文化或歷史有興趣，這本書絕對值得一讀！
臻品齋書店在發貨前，
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再一層強化塑膠包裝袋，
最後才裝進破壞袋！
強化包裝，讓愛書人收到書不失望！❤️
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